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運用區塊鏈提升食品安全

時間:2018-05-14 | 點擊:994次

  一般來講,區塊鏈技術最受關注的應用主要在金融服務領域,其實它越來越多地影響著各個行業,繼“人工智能+”之后,興起的“區塊鏈+”,讓人對區塊鏈技術應用在各行業帶來的改變充滿期待。

  食物供應鏈領域有著極其復雜的流程,因為食品安全問題轟然倒塌的巨頭企業比比皆是,食物供應鏈領域匯集了農民、倉儲、運輸公司、分銷商和零售店面等多方參與,在這么多的環節中,信息記錄方式可能會涵蓋從Excel表格到電子郵件到紙張記錄,通過使用區塊鏈,懸走在鋼絲上食品公司可以更迅速地追溯到食品問題的源頭。這不但可以幫助降低消費者風險,提供安全保障,還可以通過有針對性的召回來降低財務損失。

  今天,我們選取了一篇CB Insights上關于食品安全與區塊鏈的研究簡報分享給大家,快來看看區塊鏈在食品安全領域能掀起怎樣的革命吧。

  全球十大食品供應商與IBM達成合作,整合區塊鏈應用

  2017年8月,世界上最大的10家零售及食品供應商與IBM達成合作,將區塊鏈整合到其供應鏈中,從此,食品供應商追溯原料成分將可以更快速。

  這十家公司包括沃爾瑪、雀巢、聯合利華、麥考密克、泰森、克羅格、麥克萊恩、德里斯科爾、多爾和金州食品,它們的年度全球銷售額總和超過五萬億美元。

  此次合作,IBM的區塊鏈平臺將幫助食品公司提高供應鏈的可視性和可追溯性,讓食品更加安全。

 

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