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網上盛傳五大食品謠言,你信了嗎?

時間:2018-05-05 | 點擊:968次

  近期,網絡上盛傳各種謠言,食品類居首,針對這種情況,原國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳司指導,中國健康傳媒集團食品藥品輿情監測中心與騰訊指數、騰訊新聞和“較真”平臺聯合對最新的五大謠言進行辟謠。

  面對這些防不勝防的謠言,你中招了嗎?
  謠言1
  靠薯條治脫發
  解析:有報道稱,日本科研團隊發現麥當勞薯條可以生發。這個研究確實存在,但跟麥當勞薯條一點關系都沒有。麥當勞和肯德基等為防止熱油滴濺,會使用聚二甲基硅氧烷(PDMS)。再生發研究中PDMS被發現是一種合適的培養基,能快速大規模培養毛囊胚芽細胞。媒體誤將兩者聯系在一起,是對研究結果的誤讀。
  謠言2
  喝糖水能治煤氣中毒
  解析:實際上,煤氣中毒時喝糖水不但沒有直接的治療作用,還可能好心辦壞事,因為人在昏迷時氣道和食道之間的保護性反射機制消失,灌進去的糖水很可能誤入肺部,導致吸入性肺炎。搶救煤氣中毒患者最重要的是改變環境,把患者移到通風處,提高體內氧含量,避免吸入更多一氧化碳加劇中毒。
  謠言3
  八寶粥是海綿做的
  解析:謠言視頻中,男子倒出的粥體呈果凍凝固狀,稍加揉搓就像海綿般松散開來。中國農業大學沈群教授指出,視頻中的八寶粥是經過冷凍后產生了水米分離現象,這是谷類食物經過冷凍后產生的正?,F象。八寶粥經過冷凍后,淀粉回生和豆類中的蛋白質二次變性都可以導致水分析出,化凍后原來緊密的結構變得松軟。這就是大家在視頻中看到的結果,與海綿無關。
  謠言4
  海外展會中國展位成“無人區”
  解析:一篇名為《我國開始嘗到道德淪喪的惡果,展會場面慘不忍睹》的文章稱,第28屆首爾國際食品產業大展的中國展位成為“無人區”,原因是在各國消費者眼中,“中國食品”馬上讓人聯想到“有毒食品”。農業部農業貿易促進中心表示,該消息不實。事實上,自2010年開始,這篇文章每隔一段時間就在網上出現。農業部農業貿易促進中心官網信息顯示,自2008年起中國農業展團開始參加韓國國際食品展,近幾年參展面積不斷擴大,參展的公司逐漸增多,到2015年第33屆展會,參展公司已經達到150多家。從當年的數據來看,網傳文章是謠言。
  謠言5
  加水不渾是假酒
  解析:一個“鑒別假酒”的小視頻瘋傳。視頻中一男子稱,辨別假酒有一個非常簡單的方法,就是在白酒中以1:1的比例混合加入水,變渾的是糧食酒,沒變化的是酒精酒。對此,酒類專家表示,該視頻中存在很多明顯錯誤,酒加水是否變渾與是否是純糧釀造無關。其中引起濁變的主要是不溶于水的高級脂肪酸酯,中國食品工業協會白酒專業委員會曾發布說明:高級脂肪酸酯并不是改善和提高白酒感官質量的主要成分。因此,有的白酒生產企業為了降低高級脂肪酸酯含量,會采用一定的技術手段有效控制酒體中高級脂肪酸酯的含量,防止酒體渾濁。所以,白酒加水是否會變渾濁,與勾調時使用的原酒和生產工藝有關,并非檢驗酒質好壞的科學方法和判定真假白酒的標準。

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