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這么多面包種類,你愛吃那一種

時間:2016-11-12 | 點擊:1333次

當問及世界上最偉大的發明是什么?舉世聞名的科學家愛因斯坦毫不猶豫地回答道:“面包!”

家家知面包種類那么多,按種類分。

 ?。?)全麥面包

  全麥面包(Wholemeal Bread)是最受歡迎的面包種類之一,這種面包制作過程中沒有去掉麥類顆粒的任何一個部分,甚至包括了麥類的外殼——糠(Bran),因此這種面包還叫做全谷面包。正是由于包含了所有麥類成分,使得全麥面包富含膳食纖維,營養價值極高,家家知袋裝全麥面包片,法式軟歐包就是代表,被譽為最健康的面包之一。

 ?。?)白面包

  白面包(White Bread)僅由麥類最中心的胚乳部分做成,是最常見的面包之一。白面包質地較軟,口感微甜,常搭配牛奶豆漿作為早餐食用,也可做主食。

 ?。?)雜糧面包

  顧名思義,雜糧面包(Multigrain Bread)就是用五谷雜糧制作,其中包括大麥粉、小麥粉、燕麥粉、玉米粉、贛花籽、核桃、榛子等原料,然后將其雜糅成面團發酵而成,因此稱之為“雜糧面包”。相較于其它面包,雜糧面包有著更加豐富的膳食纖維、維生素及多種微量元素,能幫助人體均衡營養需求,促進健康。

?。?)酸酵面包

  酸酵面包(Sourdough Bread)沒有加入任何酵母,而是由水和面粉混合制作發酵,一般帶有輕微的酸味,常作開胃之用,不過也有人不喜歡這種酸酸的感覺。

(5)黑麥面包

  黑麥面包(Rye Bread)起源于歐洲,是全麥面包的一種,由黑麥粉或黑麥與小麥的混合面粉制作而成。黑麥面包一般顏色較深,口味較重,膳食纖維也較多。這種面包結構緊密,不易消化。

這么多面包種類,你愛吃那個種呢?


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