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豬肉價格持續緩慢下跌

時間:2018-05-21 | 點擊:1511次

  自今年1月中旬以來,豬肉價格就一直處于緩慢下跌的狀態。賣相稍差些的夾心肉,售價已經跌破10元/斤大關。

 ?。?月16日),來自中國生豬預警網——搜豬網的信息顯示,部分地區普通豬肉日均價格從去年同期的22.21元/公斤,跌至18元/公斤。杭州市物價局日前發布的“一周菜籃子”數據也顯示,豬肉消費進入淡季,繼前一周短暫企穩后,上周再次下跌1.6%。

  商戶

  普通豬肉跌價,土豬肉價格穩定

  昨天,杭城氣溫達到了36攝氏度,記者來到文三路農貿市場時,二樓鮮肉區的豬肉攤老板趙賢才正滿頭大汗地忙著吆喝?!靶迈r豬肉便宜賣了,夾心肉12元/斤?!?/p>

  一位大伯挑了塊一斤左右的夾心肉,放到秤上一稱,顯示12.7元?!皧A心肉買來包餃子最好了,不肥不瘦,香!”

  據趙賢才介紹,他們家賣的豬肉主要是從鮮肉批發市場拿貨的,產地來自安徽蕪湖。和1月份相比,夾心肉每斤至少便宜了2元/斤。

  相比普通豬肉,土豬肉的價格卻沒有那么“親民”。同樣是來自安徽的豬肉,普通豬夾心肉價格為12元/斤,而品質好的土豬肉則賣到了將近40元/斤。足足差了3倍多。

  養殖戶

  家庭養殖戶選擇轉行,企業養殖戶開始改造農場

  在杭州市臨安區的板橋鎮,經營著不少大大小小的家庭農場。然而,自去年下半年開始,大家不約而同地開始拆除養豬場,改為養雞場或養鴨場,還有的索性就讓養豬場先空著。

  “現在養豬成本太高,飼料漲價了,豬肉價格反而下跌了,越養越虧,索性不養了?!迸R安區板橋鎮板橋村的養殖戶張善根告訴記者。

  實際上,不少像張善根這樣的小型家庭養殖戶都抱有這種想法。兩年前,看到豬肉價格高,于是一擁而上開始養殖肉豬。沒想到,等到了肉豬出欄時,價格就開始下跌了,于是只能止損自救。

  另一位有著20多年養殖經驗的養殖戶卻并不這樣看。

在位于杭州市臨安區於潛鎮雙坑村的鵬旺養殖場內,1000多頭肉豬還未出欄,2016年時,這里每出欄一頭生豬,收益可超過500元,而現在,“二師兄”“身價”下跌,出欄一頭豬,至少要虧損280元。

  養殖場場主應忠明告訴記者:“現在養一頭豬成本大概為6.2元/斤,今天生豬出欄價是5.2元/斤,這樣算下來,一頭280斤左右的生豬,就得虧280元,養得越大虧得越多?!?/p>

  雖然目前生豬價格基本可以說處于最低位了,按照以往的經驗,應忠明認為,下跌的情況不會持續太久,支撐不下去的養殖戶都退出了。這樣一來,市場趨于穩定之后,豬肉價格會慢慢回升。接下來,他還打算投資改造養殖場,采用恒溫養殖技術,降低養殖成本。

  專家

  “豬周期”結束盈利區進入虧損區

  從全國范圍來看,生豬出欄價格同樣跌破社會平均養殖成本。而究其原因,不得不講到一個名詞——“豬周期”。這是一種經濟現象,指“價高傷民,價賤傷農”的豬肉價格變化怪圈,它運行的軌跡一般是:肉價上漲-母豬存欄量大增-生豬供應增加-肉價下跌-大量淘汰母豬-生豬供應減少-肉價上漲。

  搜豬網首席分析師馮永輝表示,中國生豬市場進入2018年后豬價大幅下跌,并于3月初結束了本輪豬周期自2015年6月份開始的長達1034天的盈利區,進入虧損區。而3月份首周的生豬市場,是此輪豬周期的標志周,因為該周豬市正式告別盈利期,進入虧損期。

  據國家統計局的數據顯示,目前豬肉價格已經降到近5年同期的最低點,不過從數據中可以看出,當前豬肉價格已近底部,幾乎已經到了降無可降的地步。

  不過,業內人士普遍不看好今年和明年的行情走勢,所以大家還是謹慎一點好,盡量不要盲目地跟隨大企業的步伐,同時建議養殖戶不要過度的擴產,實在想要補欄的話,可以以飼養母豬為主。

 

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